十割そば

火曜日に地元の蕎麦屋に行きました。

十割そばを食べました!

そば粉10割です。

そばの味がしっかりあって美味しかったですが、自分的には2対8位のつなぎが入っている方が良いかなと思いました。

10割だと色が茶色いです。

普段食べている立ち食いそば屋さんのそばって、小麦粉の割合が多すぎて、細いうどん食べてるようなもんですね!

美味しかったです!

 

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